お店の魅力を引き出す！レストランのメニュー撮影とフードコーディネートの裏側

「お店の看板メニューを、もっと美味しそうに届けたい」
そんな想いを形にするのが、レストランのメニュー撮影とフードコーディネートのお仕事です。

普段、私たちがお店で目にする一枚のメニュー写真。実はその裏側には、シェフとコーディネーターの細やかなこだわりが詰まっています。

お店の「空気感」をスタイリングする

レストランの撮影で大切なのは、ただ料理を綺麗に撮るだけではありません。

• カジュアルなバルなのか、落ち着いた高級店なのか
• どんな客層の方に、どんなシーンで食べてほしいのか
  これらを一瞬で伝えるために、背景のテクスチャ（テーブルの質感）やカトラリーの選び方、光の指し方を調整します。お店のコンセプトを「視覚」で表現する瞬間です。

「美味しい！」が伝わるフードコーディネート

料理が一番輝く瞬間は、実はとても短いものです。

• シズル感の演出: お肉の表面のジューシーな脂、パスタの立ち上がる湯気、ソースの絶妙なとろみ。
• 盛り付けの微調整: レンズを通すと、肉眼とは違った見え方をします。具材の高さや彩りの配置を、ミリ単位で調整して「最高の一皿」に整えます。
  シェフが作った料理の魂をそのままに、カメラの前でその魅力を最大化させるのがコーディネーターの役割です。

「注文したくなる」メニュー作り

メニュー写真は、お客様にとっての「最初の招待状」です。
「これが食べたい！」と直感的に思ってもらうために、メイン食材が一番目立つアングルを探り、お店の照明環境に合わせて最適なライティングを組みます。

新メニューの導入や、HP・SNSのリニューアルなど、お店の大切な節目に携われるのはこの仕事の醍醐味。シェフのこだわりを形にする。写真を見たお客様がお店に足を運び、美味しい笑顔が生まれることを願って、今日も一皿一皿に心を込めて向き合っています。